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等到秦霄贤一觉醒来,先去看了看师哥,二爷好像还在睡着,他就静悄悄地来到院子里,看见云秋雨正在院子里陪着八宝,奶球和朵朵玩,三个小家伙围在她的身边,他们温柔地笑闹着,这一幕再次撞击着他的心房,秦霄贤情不自禁地又掏出手机拍了一张照片。
“秋雨。”
“老秦啊,起来了,睡的怎么样?”
“挺好的。秋雨你这是在干什么呢?”秦霄贤看见院子的桌子上放着几堆东西。
“哦,你晚场不是要去上班么,我准备做点点心你晚上带过去和队员们分分。”云秋雨指着桌上的东西说,“做点适合春天吃的点心。青团和蔓越莓小酥饼。”
“啊,给我带的。”老秦顿时喜滋滋地笑着说。“那我给你帮忙。”“好呀,那我们先去洗手。”云秋雨起身和秦霄贤去厨房洗手了。
现在正是吃青团的季节,云秋雨打算做三种口味的青团(咸蛋黄肉松馅的、奶香芋泥馅的、豆沙馅)。咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄80克,肉松40克,沙拉酱45克咸蛋黄蒸熟,捣成泥,加肉松、沙拉酱,混合均匀,分成25克一个,揉圆。奶香芋泥馅:荔浦芋头135克,牛奶65克,细砂糖10克,紫薯粉1.3克;芋头蒸熟,加牛奶,糖,紫薯粉,搅打成芋泥,放入不粘锅中炒干,分成25克一个,揉圆。豆沙馅:这次云秋雨用的是厨房里现成的豆沙,也是分成25克一个揉圆。青团皮:青团预拌粉250克,清水220克,玉米油20克,先将青团预拌粉倒入盘中,加清水,油,搅拌均匀至无颗粒;后水开上锅蒸15分钟,蒸好趁热搅拌2分钟;等时间到了云秋雨戴上手套,把青团皮分成40克一个,揉圆;最后青团皮压扁,放入馅料,用虎口把面皮慢慢往上推,收口捏紧即可,可包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存。七队的人多,云秋雨准备的份量有很足。青团操作起来非常简单,做好软糯香甜。云秋雨做青团,秦霄贤在旁边帮忙上锅蒸。做好后,云秋雨从仓库里找出一堆打包盒和老秦将青团分装好,一个盒子三种口味各一个。第一锅青团出锅的时候,二爷闻着香味就过来了。
“哟,好香啊,这是在做什么呢?”
“师哥,你起来了。我们这是在做点心呢。休息的怎么样?身体什么感觉?”
“舒服,泡过药浴后睡了一觉浑身都松快了不少。”张云雷说。
“二爷,来尝尝,新鲜出炉。”云秋雨捧着一盘青团走过来,“这是咸蛋黄肉松馅的,刚做好。”
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